2013年4月7日 星期日

[台南]橋北屋日本家庭料理的好味道

台南-橋北屋日本家庭料理

這兩天為了慶祝世界末日後重生,跑了幾個人氣商店,這些店都要排隊,可見生意真的很好。今天介紹的這家位於台南的「橋北屋」日本家庭料理,就是其中之一,也是很多網友推薦的一家店。其實它的菜色就只是一般很普通的日式料理,有丼飯(蓋飯)、定食、咖哩飯等,大部分都是炸得食物,但沒有生魚片,不過因為食材新鮮,烹調用心,價錢也合理,所以很多人都會一再光顧。

  • 餐廳名稱:橋北屋
  • 餐廳分類:日本料理
  • 餐廳菜色:日式蓋飯、咖哩、定食
  • 營業時間:11:00~21:00
  • 餐廳地址:台南市中西區永福路二段99號
  • 餐廳電話:06-2280946
  • 餐廳網址:http://hashikitaya.web.fc2.com (日文網站)
  • 網路提供:無
  • 餐廳GPS:22.993306,120.201086
  • 停車:路邊停車
  • 景點門票:無
  • 公休日:每個週日
  • 訂房:無

台南-橋北屋日本家庭料理
餐廳的桌位其實不多,店內大概可坐十來個,還有點擠,騎樓下有兩桌大概可以再坐八個人,所以大部分都是作外帶的比較多。因為座位不多,所以每回來幾乎都要排隊,而且店家還要求上門的客人先入內填單點餐並結帳後才能拿到號碼牌。

台南-橋北屋日本家庭料理
拿到了號碼牌後其實還得等前桌的客人吃飽離開後才能有位置坐,一般的table turn大概30分鐘,其實還蠻快的。因為飯菜的內容也很簡單,從坐下到出菜不會超過5分鐘,大部分的客人也是吃飽就走,因為椅子有點小,老實說坐起來並不是非常舒服。我們點了一份炸雞蓋飯及一份泡菜豬肉定食。

台南-橋北屋日本家庭料理
泡菜豬肉定食,NTD140。除了主菜及一碗米飯外,還有兩樣小菜及一碗味增湯。今天的小菜是捲蛋及牛蒡絲冷盤。

台南-橋北屋日本家庭料理
泡菜豬肉定食,NTD140。豬肉切片嚼起來軟硬適中,泡菜似乎看不太到辣椒的紅色,但吃起來還是有辣味!

台南-橋北屋日本家庭料理
這個捲蛋配菜有點特殊,除了金黃色的外皮外,還有白色的內裡,似乎是特別把蛋黃及蛋白分開來處理的樣子。

台南-橋北屋日本家庭料理
牛蒡絲配菜就比較常見,口味適中,還蠻好吃的。

台南-橋北屋日本家庭料理
炸雞蓋飯,NTD140。光看這金黃色的炸雞外皮,就夠讓人食指大動了,還附贈了一碗味增湯,這裡的廚房有把口味做了些改變以符合台灣人部喜歡湯太閒的口味,所以味增湯就不是那麼死鹹。

台南-橋北屋日本家庭料理
炸雞蓋飯,NTD140。細看之後炸雞塊下面還鋪了一層洋蔥及一顆要熟不熟的雞蛋。

台南-橋北屋日本家庭料理
炸雞蓋飯,NTD140。這洋蔥或著半熟的雞蛋真夠下飯的,吃得時候記得把它跟下面的米飯攪拌一下。

台南-橋北屋日本家庭料理
炸雞蓋飯,NTD140。一咬開酥脆的金黃炸雞塊外皮,裡頭鮮嫩的雞肉就彈跳出來,這雞肉不知道有沒有經過馬殺雞,一口要下去不只軟嫩還很多汁,就像是細皮嫩肉般讓人想要呵護。

台南-橋北屋日本家庭料理
炸雞蓋飯,NTD140。酥脆的炸雞外頭還灑上了些許的胡椒鹽來提味,真是害人,這炸雞會讓人想要一口接一口的吃下肚,明天再來節食好了。

台南-橋北屋日本家庭料理
台南橋北屋的是內裝潢燈飾。

台南-橋北屋日本家庭料理菜單
台南橋北屋的菜單,來用餐時應該會看到門口的客人拿著菜單晃來晃去。

台南-橋北屋日本家庭料理名片
台南橋北屋的名片。

台南-橋北屋日本家庭料理
台南橋北屋的外面招牌。


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用部落格平台建立餐廳官網教學首頁

工作熊餐廳網站

之前因為有個經營餐廳的網友問了一些如何建立餐廳網站的問題,讓我發現有許多朋友想要利用部落格來建立自己的網站,可是卻找不到比較好的方法來成立網站。所以這裡我就以餐廳官網為本,示範如何利用Google部落格平台(以下簡稱Blogspot)來建立一個餐廳官網。

這裏有一系列的文章,會一步一步教大家如何的建立起自己的部落格網站,文章有些已經完成準備發表,但有些還在陸續整理中,如果安裝部落格有問題,也歡迎留言討論。要先說明的,我本人並未經營餐廳,所以關於餐廳經營的方法我就愛莫能助了:

  • 00.工作熊的餐廳 示範網站 (這是一個我已經建立好的餐廳官網範例)
  • 01.如何使用Google部落格平台(Blogspot)建立餐廳官網
  • 02.餐廳官網應該包含哪些內容 ?
  • 03.註冊Google部落格網址
  • 04.如何登入Google部落格的後台與變更版面配置
  • 05.如何更換Google部落格封面圖片
  • 06.搞定Blogspot的版面配置,新增小工具
  • 07.用「網頁」功能製作水平導覽選單
  • 08.Google部落格範本進階設定
  • 09.使用【Google Map】標示餐廳位置
  • 10.安裝Histats免費計數器,統計網站人氣
  • 11.安裝Analytics以徹底瞭解訪客行為
  • 12.使用【Windows Live Writer】發表網誌文章
  • 13.觀念-以餐廳官網為本,用FB及G+社群經營人脈
  • 14.經營餐廳官網的一些觀念
  • 15.是否該購買餐廳官網獨立網址?


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